家族で過ごすクリスマス♪

今年は可愛くて美味しい、手作り料理でお祝いしてはいかがでしょうか?

この記事ではチキン以外の、子どもと一緒に作れる、簡単なクリスマス料理のレシピを中心にまとめました。

ブロッコリーツリーやブッシュドノエル、サンタの顔のグラタンなど、子どもが喜ぶ可愛い料理が満載です!

ぜひ作ってみてくださいね。


本格オニオングラタンスープ パイ包み

パイ包みのスープって、パイを割る時のワクワク感がたまらないですよね。

こちらのレシピは簡単に作れるのに本格的な味わい

クリスマスらしい、暖かくて美味しい料理です。

本格オニオングラタンスープ パイ包み

材料 (2人分)

  • 玉ねぎ1こ
  • バター大1
  • 水500ml
  • 固形コンソメ 2こ
  • 溶けるチーズ適量
  • 塩、胡椒適量
  • 溶き卵(照り出し用)適量

作り方

  1. 玉ねぎを薄くスライスします。繊維に沿って切ると玉ねぎの食感が残る仕上がりになります。切る方向はお好みで。
  2. 耐熱皿に玉ねぎをのせ、その上にバターを大1のせ、レンジで2分ほど加熱します。
  3. 温めた鍋にバター(分量外)を入れ、②の玉ねぎを飴色になるまで炒めます。始めは強火、途中からは中火か弱火で約30〜40分。
  4. 飴色になったら水とコンソメを入れ、1時間ほど蓋をして弱火で煮込みます。最後に塩と胡椒で味を整え、しっかり冷まします。
  5. 柔らかくなったパイシートを麺棒で薄く伸ばし、スープを入れた器に被せます。器のふちに卵を塗るの生地がくっつきやすいです。
  6. 生地の表面にも、卵液を塗ります。仕上がりが綺麗になります。
  7. 250度に予熱したオーブンで10分焼けば完成!生地が焦げそうならアルミホイルを被せ、焼き足りなければ時間を伸ばします。

引用:クックパッド

クリスマス☆ブロッコリーとポテトのツリー

ブロッコリーで作ったとっても可愛いツリーはクリスマスにぴったり!

マッシュポテトを土台にして、ブロッコリーや型抜きした野菜を飾り付けるだけで、簡単にできちゃいます。

チキンの前の前菜に♪

お好みでハムを加えたり、ドレッシングをかけたり、アレンジしてもいいですね。

クリスマス☆ブロッコリーとポテトのツリー

材料 (2人分・ツリー1台分)

  • じゃが芋2個(300g)
  • ブロッコリー1株(300g)
  • 人参2分の1本(100g)
  • スライスチーズ1枚
  • 牛乳大匙2
  • マヨネーズ大匙2

 A

  • バター小匙2
  • 砂糖小匙1
  • 塩・コショウ少々

作り方

  1. じゃが芋は皮を剥き水にさらしたら耐熱容器に入れ水大匙1を加え蓋して500wレンジで6~7分竹串がスッと通るまで加熱する。
  2. 水気を切ったら熱いうちにAを加えてマッシュする。荒熱が取れたらマヨネーズ・牛乳を加え固さを調節する。
  3. ブロッコリーは小房に分ける。茎と人参は星型で抜く。耐熱容器に入れブロッコリーを乗せたら水少量を加えレンジで4分加熱する。
  4. マッシュポテトは少量を残してヘラ又は手で円錐型に整えブロッコリーを刺して隙間を埋める。
  5. 残しておいたマッシュポテトを飾りの星型の裏に少量付けツリーに貼り付けます。お好みでピックを刺せば完成です☆

引用:クックパッド

ちぎりぱんを応用♪ 「抹茶リングパンでクリスマスリース」

手にとって食べやすいちぎりパンはクリスマスパーティで大活躍!

リースのようにリボンをまいて、抹茶で色付けすればクリスマスカラーに★

素敵なクリスマスの食卓を演出できます♪

ちぎりぱんを応用♪ 「抹茶リングパンでクリスマスリース」

材料【15cmシフォン型 2個分】

  • 強力粉 140g
  • パン用米粉 120g
  • きび砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ドライイースト 小さじ1
  • ぬるま湯 160cc
  • 米油マーガリン 大さじ1
  • 抹茶パウダー 適量

作り方

  1. ボウルに 粉を入れ(ふるわなくてもOK!)砂糖と塩を 端と端に離して入れる
  2. 砂糖の方にイーストを入れたら 砂糖側に軽く傾けて ぬるま湯を静かに入れる
  3. ボウルを傾けたまま イーストを溶かしたら ボウルを戻して 全体を混ぜていく
  4. くるくる回すように混ぜたら だんだん ひとまとまりになってくるので マーガリンを入れる
  5. そのままボウルで こねていく
    (生地の外側から 真ん中に倒すようにして 手のひらの手首に近い場所でグッと押す…を繰り返して なめらかになるまで10分程度こねる)
  6.  だいたいまとまったら 軽く丸めて ボウルに入れたまま ラップをして 室温で50分放置する
    (今の時季は寒いので… ホットカーペットの上や 予熱のオーブンの上など 暖かい所を探して置いていますσ^_^;)
  7.  ひとまわりくらい大きく膨らむので 指で押してみて 元に戻らなければ 16分割して 丸める
    (4つに分けて それをさらに4つに分けて 丸める)
    (スケッパーがなければ 包丁などで分ける)
  8.  丸めたら まな板やカッティングシートなどに並べて ぬれぶきんをかぶせたら 10分放置する
  9.  丸め直したら シフォン型に並べて ぬれぶきんをかぶせたら 40分放置する
    (いわゆるガス抜きですが 私は丸め直すだけです♪ 両手で生地を持ち 上から下に生地を延ばす感じ… 生地を持ったまま手首を外側にひねる感じ… を数回繰り返して 最後にしっかり綴じ目を綴じたら 綴じ目を下にして 並べる)
  10. 180℃に予熱したオーブンで 15分程度焼く
    (天板が1枚しかない&型も1個しかないので… 2回に分けて焼きました!)

引用:よくばりyunaの気まぐれキッチン♡ 

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クリスマスを華やかに!プチトマトとブロッコリーのキッシュ

キッシュなら材料を切ってまぜて、焼くだけ

大勢を呼ぶようなパーティでも、簡単にたくさん作れちゃいますね。

トマトとブロッコリーのクリスマスカラーがポイント。

華やかな色合いで、野菜もたくさんとれてオススメです。

ワインにもよくあいます。

プチトマトは焼くことで甘みと程よい酸味がでて、とっても美味しいです。

トマトが苦手な方にもオススメ

パイシートをひいて焼いても美味しいです。

クリスマスを華やかに!プチトマトとブロッコリーのキッシュ

材料

  • ブロッコリー・・・1株
  • プチトマト・・・10個
  • ベーコン・・・3枚
  • ピザ用チーズ・・・50グラム
  • 【A】卵・・・2個
  • 【A】生クリーム・・・70cc
  • 【A】豆乳・・・70cc
  • 【A】砂糖・・・小さじ1/2
  • 【A】塩・・・少々
  • 【A】こしょう・・・少々

作り方

  1. オーブンを200度に予熱しておきます。
  2. ベーコンを1cm幅に切ります。
  3. プチトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  4. ブロッコリーを耐熱容器に入れ蓋(ラップでも可)をして2分レンジアップします。
  5. 堅さが残っていますが、後でオーブン加熱するので程よい硬さになります。
  6. 【A】の材料を全部合わせ、泡立て器で混ぜます。
  7. 白身と黄身がきれいに混ざれば大丈夫です。
  8. 耐熱容器に(5)で混ぜたものを流し入れます。
  9. ブロッコリー・プチトマト・ベーコンを加えます。
  10. ピザ用チーズをかけます。
  11. 温めておいた200度のオーブンで約20分焼きます。
  12. オーブンは機種により焼き上がり時間が異なります。チーズに少し焼き色が付けば焼き上がりです。

引用:nanapi [ナナピ]

ぎょうざの皮で!プチピッツァ

餃子の皮で作る、簡単ピッツァのレシピです。

お好みのソースと具材を乗せてチーズをかけたら、後はオーブンで焼くだけ。

ここもクリスマスカラーを意識して、緑や赤、黄色の野菜をプラスしたら可愛いかも。

みんなで作っても楽しい♪

ぎょうざの皮で!プチピッツァ

材料(2人分)

  • 餃子の皮 8枚
  • カゴメアンナマンマナポリ風ピッツァソース 80g
  • ピザ用チーズ 50g

ツナ・コーン

  • ツナ  20g
  • コーン  10g
  • 玉ねぎ  10g

えび・アボカド

  • むきえび(ゆで) 6尾
  • アボカド  1/4個
  • ソーセージ・きのこ
  • ソーセージ  1本
  • マッシュルーム  2個

しらす・ミニトマト

  • しらす  10g
  • ミニトマト  2個

作り方

  1. 具材を準備する。玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、ソーセージは1cm幅の輪切り、アボカドは1cm角、ミニトマトは半分に切る。
  2. 餃子の皮にピッツァソースを塗る。
  3. 具をのせ、ピザ用チーズを散らす。
  4. 250℃に熱したオーブンに入れて4~5分、軽く焦げ目がつくまで焼く。

引用:カゴメ株式会社

サンタのミートマカロニグラタン

ミートグラタンにカリフラワーやハム、カニカマなどでサンタの顔を作れば、立派なクリスマス料理に大変身!

ミートソースは市販のもので簡単にすませてもいいですし、自分でたくさん作って、冷凍しておけば色々な料理に応用できますよ。

オーブントースターではなく、オーブンで焼く場合は200〜250℃で10〜12分。

焼いている時に焦げすぎるようなら、アルミはくをかぶせて調整してくださいね。

サンタのミートマカロニグラタン

材料(4人分)

  • マカロニグラタンクイックアップ <ミートソース用4皿分> 1箱 161g
  • 牛豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ(薄切り) 中1個 200g
  • サラダ油 大さじ2
  • 水 400ml
  • 牛乳 200ml
  • バター 適量
  • デコレーション用
  • カリフラワー 1/2株 150g
  • スライスハム 2枚 40g
  • かにかまぼこ 6本
  • のり 適宜
  • うずら卵 1個
  • スライスチーズ(プロセスチーズ) 1枚

作り方

  1. 【グラタンを作る】玉ねぎは薄切りにする。スライスチーズは、太めのストローなどで丸くくり抜いたものを12~3個作っておく。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  3. いったん火を止め、ソースミックス・水・牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約3分煮る。
  4. 耐熱皿に移し、くり抜いた残りのスライスチーズを中央、バターを全体にのせて、オーブントースターで7~8分焼く。
  5. 【デコレーションする】カリフラワーは、小房に分けてゆでておく。焼きあがったグラタンの上に、かにかまぼこの赤い部分でサンタの帽子を作ってのせる。かにかまぼこの白い部分で帽子のふちの部分とまゆげを作る。ハムを顔にし、周りにカリフラワーでひげと帽子のふさの部分を作る。のりを切って、目にする。うずらのたまごを半分にして、鼻にする。サンタの顔の周りに丸くくり抜いたチーズをのせ、雪のように飾る。

引用:ハウス食品

簡単クリスマスロールケーキ、ブッシュドノエル

クリスマスケーキの定番といえばブッシュドノエルですよね。

メレンゲ作りは少し大変だけど、比較的簡単にできちゃいます。

ケーキ作り初心者の方でもチャレンジしやすい料理ですよ。

出来上がったら冷蔵庫で半日くらい置くと、より美味しくなるそうです。

ぜひお子さまと一緒に作ってみてくださいね。

簡単クリスマスロールケーキ、ブッシュドノエル

材料(6人分 ログ型1台分)

ロールケーキ生地

  • 卵 3個
  • グラニュー糖 50g
  • 薄力粉 45g
  • カカオパウダー 5g

チョコレートクリーム

  • チョコレート 100g
  • 生クリーム (45%以上のもの)200ml
  • いちご 1パック

作り方

ロールケーキの生地を作る

  1. 卵を卵白と卵黄に分けます。天板にそってわら半紙を敷いておきます。薄力粉とカカオパウダーを合わせてふるいます。オーブンを220℃に予熱しておきます。
  2. 分量のグラニュー糖から大さじ2のグラニュー糖を卵黄に加え、泡立て器で全体がもったりしてくるまでよく混ぜます。
  3. メレンゲをつくる 卵白に残りのグラニュー糖を2~3回に分けて加えながら、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作ります。角が立つくらいが目安です。
  4. 卵黄生地とメレンゲをまぜる 2の卵黄生地に3のメレンゲの半量を加えて、泡立て器でよく混ぜます。全体が混ざったら、残り半量のメレンゲを加えます。ゴムべらで泡を消さないように底からすくうようによく混ぜます。
  5. 粉類を混ぜる ふるっておいた粉類をふり入れ、ゴムべらで泡を消さないように全体をよく混ぜます。
  6. 生地を天板にいれ焼く 生地を天板にながして、カードで全体を平らにならします。予熱しておいた220℃のオーブンで8分焼きます。表面を触ってみて弾力があれば焼き上がりの合図です。焼き過ぎに注意しましょう。
  7. あら熱をとる ケーキクーラーの上にオーブンペーパーを敷き、その上にひっくり返した生地をおき、乾かないようにわら半紙をつけたまま、あら熱をとります。

チョコレートクリームを作る

  1. チョコレートと生クリームを合わせて溶かす 粗く刻んだチョコレートと、分量のうち50mlの生クリームを耐熱容器にいれ、600wの電子レンジに1分かけて溶かします。全体をよく混ぜて、完全にあら熱が取れるまで冷蔵庫で冷やしておきます。冷やし過ぎると固まってしまうので、冷やし過ぎに注意してください。
  2. 生クリームとチョコレートを合わせる もったりと筋がつく程度に泡立てた生クリームの半量をチョコレートと合わせて、泡立て器で混ぜます。全体が混ざったら、残り半量の生クリームに加えてゴムべらで均一になるまでよく混ぜます。

ケーキを組み立てる

  1. ロールケーキの生地にクリームを塗る ロールケーキの生地からわら半紙をはがし、ひっくり返して、オーブンペーパーを敷いていた側を上にします。側面をナイフで切り落とし、巻き終わり部分は斜めに切り落とします。チョコレートクリームの半量を全体にパレットナイフで塗り広げます。縦に4等分したいちごを縦に並べます。
  2. ロールケーキを巻く 手前を持ち上げて指で押さえながら、一気に中身を巻き込む気持ちで巻いていきます。巻き終わったら、巻き終わりを下にして形を整えます。
  3. 全体にクリームを塗る 1/6くらいの長さの部分を切り取り、切り株部分にします。切り株部分のケーキの下にチョコレートクリームを塗り、接着します。全体にチョコレートクリームをパレットナイフで塗ります。フォークで切り株模様に筋をつけ、お好みでカカオパウダーと粉糖をふります。チョコレートやいちごなどを飾り、出来上がりです。

引用:All About

クリスマス料理は赤と緑のカラフルな色合いや、華やかなデコレーションがポイント!

メインディッシュのチキン以外も、いつもより手の込んだ料理にして、家族や友達を驚かせちゃいましょう♪

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