大根あるとつい作っちゃう!簡単人気レシピまとめ

この時期安くてついつい買っちゃう大根。

まるまる一本買うと、どう消費しようか結構迷うところですよね。

というわけで、今回は私のマイフォルダに保存してあるクックパッドの大根レシピを紹介!

どれも簡単に作れて美味しい、つくれぽ数百件以上の人気レシピです。

参考にしてみてくださいね。

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110kcal 抱えて食べる大根サラダ

本当にボウルを抱えて食べたくなっちゃうほど美味しい大根サラダ。

材料は大根とのりくらいで、混ぜるだけ!

一度作れば覚えられるほど簡単なレシピです。

分量もざっくりでできちゃうのにウマウマ!

これは人気になるのわかるわ~。

夕食のプラス一品にしたり、お酒のおつまみにも良いですよ。

ヘルシーなので小腹が空いた時にもオススメです。

110kcal 抱えて食べる大根サラダ

材料 (2人分)

  • 大根千切り 好きなだけ
  • お酢、しょうゆ 各大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2〜1
  • 砂糖、みりん 各小さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • 鰹節、海苔 好きなだけ

作り方

  1. 大根はスライサーでカットしてから切ると簡単です。
  2. 千切り大根に合わせ調味料をかけて混ぜ、鰹節をかけるだけです。

引用:http://cookpad.com/recipe/2890323

とろ~りチーズの大根すてーき

あまからの味付けでお酒が進むこと間違いなし。

味付けはめんつゆにお任せだから失敗がありません。

チーズをかける前まで準備しておけば、ご飯の時にチーズをかけてトースターで焼くだけでOK。

筆者はチーズはたっぷりめがスキです。

面倒な方はフライパンでそのまま温めても。

さすが人気レシピ「美味しい、簡単、オシャレ」で三拍子そろってます。

厚みがある場合は、大根に隠し包丁をいれると味が染み込みやすくなりますよ。

とろ~りチーズの大根すてーき

材料 (2人分)

  • 大根 6~8cm
  • バター 大1
  • 酒 大2
  • 麺つゆ(二倍濃縮) 大2
  • チーズ 適宜
  • (お好みで)パセリ・ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 大根は3~4cmの輪切りにし、皮を剥き、面取りし、お好みの硬さに下茹でしておく。
  2. フライパンに油(分量外)とバターを入れ、①の大根を軽く焦げ目がつくように焼いたら、酒・麺つゆを加え、途中裏返しながら煮絡める。
  3. ②の大根を煮汁ごと耐熱容器に移し、チーズを乗せてトースターなどでチーズが溶けるまで焼いて出来上がり。お好みでパセリを散らす。

引用:http://cookpad.com/recipe/128597

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レンジですごく簡単♪もっちもち大根餅

中華で人気の高いもちもちの大根餅も、レンジを使えば簡単にできます。

作り方はレンジで柔らかくした大根をつぶし、もう一回レンジにかけて材料をまぜて焼くだけ。

使用する大根は辛くない上の方がオススメです。

レンジでチンしても柔らかくならない大根は、細かく刻んでから潰しましょう。

お好みで酢醤油やラー油をそえて召し上がってみてくださいね。

レンジですごく簡単♪もっちもち大根餅

材料 (2人分)

  • 大根 1/2本
  • 片栗粉 カップ1/2
  • 桜えび 大さじ2
  • 鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1/2
  • ごま油 適量

トッピング

  • 白髪ネギ 5㎝位
  • 万能ネギ 適量

作り方

  1. 大根は皮をむきラップに包むか電子レンジ専用容器等に入れ レンジ600W7分 裏返して3分
    柔らかくなるまで加熱する
  2. 器に入れマッシャー等でつぶす
    私は 少し形が残る位が好きなので フライ返しでザクザク切りながらつぶしてます(^^)
  3. 容器に入れ 更に 電子レンジ600W 2〜3分かける
    水分が出てきます
  4. ザルにあけ軽く押しながら水を切る
    (柔らかいポテトサラダ程度の硬さ)
    ・出た汁は味噌汁等に使えます
  5. 粗熱を取り 温かいうちに鶏ガラスープ→桜エビ→片栗粉を一気に混ぜ まとめる
  6. フライパンにごま油を敷き⑤を四角く1㎝位の厚みに伸ばし フタをして中火〜弱火で焼く
    (もちろん丸いまま焼いても良いです)
  7. きつね色に焼き目が付いたら ひっくり返して フタを開けたままで 焼く
  8. 両面きつね色に焼けたら完成♪
  9. 食べやすく切り分けて 白髪ネギ、あれば万能ネギをかけてそのままどうぞ!
    万能ねぎは⑤で中に混ぜてもOKです

引用:http://cookpad.com/recipe/2874441

こっくりおいしい豚バラ大根

しっかり味でご飯がすすむおかずです。

大根も味染みで美味しいですよ。

簡単で材料が少なくすむのも嬉しいところです。

なんとお昼の情報番組「ヒルナンデス」にも紹介されたほどの人気っぷり。

調味料はめんつゆでも代用できます。

こっくりおいしい豚バラ大根

材料

  • 大根 1/3本(400g)
  • 豚バラ肉 100g
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • ★だし汁 200cc
  • ★しょう油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2

作り方

  1. 大根は2cmくらいのいちょう切りにする。
  2. 豚バラ肉は3cmくらいに切る。
  3. 鍋にごま油を温めて②を炒め、肉の色が変わったら①を入れて炒める。
  4. ③に★を入れ沸騰したら中弱火にして灰汁を取り、蓋をして大根に火が通るまで煮る。
  5. 大根に火が通ったら蓋を開け、ときどき鍋を回しながら煮汁がなくなるまで煮込んで出来上がり。

引用:http://cookpad.com/recipe/2069863

やわらか〜鶏胸肉のみぞれ煮♡大根おろし煮

余りがちな大根の下の方は、いつもこのレシピで消費しています。

ほっこりする和風の味付けで、家族みんなから人気です。

鶏肉をそぎ切りにするのと、酒や酢で漬け込むのが柔らかく仕上がる秘訣のようです。

味の染みた大根おろしが鶏肉にいい感じに絡んで、とっても美味しいですよ。

やわらか〜鶏胸肉のみぞれ煮♡大根おろし煮

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 400g
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯酢 大さじ1
  • ▲片栗粉 大さじ1
  • ▲小麦粉 大さじ1
  • △濃口醤油 大さじ2
  • △酒 大さじ1
  • △砂糖 大さじ1
  • △ほんだし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大根 約5cm

作り方

  1. 鶏胸肉はそぎ切りで食べやすい大きさに切ります。
  2. 鶏胸肉に酒、酢を揉み片栗粉、小麦粉を加えさらに揉み込みます。袋に入れてもOK!
  3. 大根はおろして△の調味料を加えて混ぜておきます。
  4. フライパンを熱しごま油大さじ1を入れ鶏胸肉を中火で焼いていきます。
  5. 両面がきつね色になるまで焼きます。(ここで中まで火が通ってなくても大丈夫!)
  6. ③で作っておいた大根おろしを入れます。
  7. 少し火力を弱めて約3分程グツグツ煮たら出来上がりです(^ ^)

引用:http://cookpad.com/recipe/3700009

作りたい大根レシピは見つかりましたか?

どれも大根消費はもちろん、このレシピのために大根買っちゃう!くらいな人気レシピです。

大根は美味しいだけじゃなくて、胃腸の調子を整えたり、美肌にも良いですから、ぜひ作ってみてくださいね。

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