簡単美味しい♥バナナのお菓子レシピ

1年中安く買えるため重宝するバナナ。

そのまま食べても美味しいし、お菓子作りや朝食にも使えるし、活躍の幅が広いですよね。

家にも常においてあります。

でも、放おっておいたらいつのまにか熟しすぎてしまった・・・なんてことも。

食べきれないバナナは簡単なお菓子レシピで美味しく救済しましょう♪

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バナナは安くて美味しいだけじゃない!

バナナはとても栄養のあるフルーツなのをご存知ですか?

たんぱく質やカリウム、マグネシウムなどのミネラル、ビタミンB、葉酸、ポリフェノール、セロトニンなど様々な栄養素が含まれているんです。

バナナを食べるなら、特に朝がオススメ

バナナに含まれているブドウ糖が素早くエネルギーに変わってくれます。

さらにバナナに含まれる食物繊維とオリゴ糖は、腸内環境の改善にも良いんですよ。

バナナ救済!簡単美味しいお菓子レシピはコレ

お菓子にバナナを使うなら完熟のバナナを。

優しい甘みで砂糖を使わなくても美味しいお菓子が出来上がりますよ♪

砂糖をあまり使いたくない離乳食にもオススメです。

青い時はバナナをレンジでチンしてから加えてみてください。

簡単に完熟のような状態になります。

ではレシピを紹介していきましょう~!

秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン

しっとりふわふわのバナナマフィンは、まさに秘密にしたい美味しさ。

なんとつくれぽ6000件超えの超人気レシピです。

カラメルバナナを作ってから入れる一手間が、美味しいマフィンを作るポイント。

必ず熟れたバナナを使ってください。

小麦粉を入れた後の混ぜすぎにも注意してくださいね。

包んでプレゼントにも良いですよ。

秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン

材料 (マフィン型4つ)

  • 無塩バター(無塩マーガリンでもOK) 50g
  • グラニュー糖 40g
  • 卵 1個
  • ☆小麦粉 80g
  • ☆ベーキングパウダー 3g(小さじ1/2)
  • 牛乳 40g
  • ●バナナ 1本(90gでした)
  • ●グラニュー 糖 バナナの重さの1/3(今回は30g)
  • ●水 大さじ1程度

作り方

  1. *カラメルバナナを作る。鍋にグラニュー糖と大さじ1程の水を入れ、火にかける。色づいてきたら、鍋をゆすりながらカラメル色にする。ざく切りにしたバナナを入れて、木べらで潰しながら混ぜていき、なじんだらOK。
  2. ☆は合わせてふるう。 バター、卵、牛乳は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱。
  3. ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を少しずつ入れ、白くふんわりするまで混ぜる。 【泡立て器】
  4. 溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。 【泡立て器】
  5. 工程5は【ゴムべら】で!
    小麦粉の1/3→牛乳1/2→小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉の残り&カラメルバナナ の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!!
  6. スプーンで生地をすくって、型に入れて180℃で25分くらい焼いたら完成^^
    大きな型で焼く場合は焼き時間を伸ばしてね☆

引用:http://cookpad.com/recipe/468425

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準備は10分!お店のバナナケーキ☆

混ぜて焼くだけなのに、まるでお店で売っているような味わいに

卵は分離を防ぐため、常温に戻しておきましょう。

焼いている途中で切れ目を入れることで、焼き上がりがキレイに仕上がるんだとか。

バナナは潰しすぎず、大きめのまま入れたほうが食感が楽しめます。

準備は10分!お店のバナナケーキ☆

材料 (20センチパウンド型(丸ケーキ型でもOK))

  • バナナ(完熟) 2〜3本
  • 砂糖 70g
  • バターまたはマーガリン 60g
  • 卵 2個
  • 小麦粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. クッキングシートを型に敷きます。
  2. バターはレンジで(300W35〜40秒ぐらい)やわらかくする。マヨネーズぐらいです。
    オーブンを180度に予熱しておく。
  3. 砂糖を入れてすり混ぜる。
  4. 卵を加えてさらに混ぜる。
  5. フォークでバナナを好みの大きさにつぶす。
  6. つぶしたバナナを加えてまぜる。
  7. ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜる。
  8. 生地を流し込んだら数回ある程度の高さから落として空気抜きをします。
  9. 180度に予熱したオーブンで約40分焼きます。11〜2分たった時に一度オーブンから取り出し、真中に包丁で切り目を入れる。
  10. 完成です!

引用:http://cookpad.com/recipe/2062213

簡単!バナナヨーグルトケーキ

冷やして食べればまるでチーズケーキのような味わいに!

チーズも使わないのでヘルシーだし、ローコストで美味しいケーキができるなんて嬉しすぎます♪

作り方も混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。

もっちり食感がくせになりそう♥

仕上げに粉糖やチョコレートソースで飾り付ければ来客用にも◎

簡単!バナナヨーグルトケーキ

材 料(6人分)

  • バナナ 3本
  • 砂糖 大さじ4
  • レモン汁 小さじ1
  • キャノーラ油 50cc
  • 卵 2個
  • プレーンヨーグルト 450g
  • ホットケーキミックス 150g

作り方

  1. バナナ1本は飾り用に切っておく。無くてもいいです。オーブン190度で予熱開始。
  2. 残りのバナナ2本は、適当に手でちぎってボールに入れマッシャーで潰す。
  3. 2に砂糖、レモン汁、キャノーラ油、卵を入れて泡だて器で混ぜる。
  4. 3にヨーグルトも入れて更に混ぜる。
  5. 4にホットケーキミックスを入れて混ぜる。
  6. 型に流し入れ、バナナを飾り190度のオーブンで約43分焼いて完成!
    焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してくださいね^^

引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730004853/

お家にあるもので簡単♪バナナのクラフティ

クラフティとは焼いてつくるプリンのこと。

フランスの伝統菓子で様々なフルーツをいれて作ります。

こちらのレシピではバナナをいれてねっとり濃厚な味わいに♥

家にある材料でできちゃうのが嬉しいですよね。

お好みでシナモンをいれても。

温かいままでも冷やしても美味しいです。

(冷やすとプルンとした食感に変わります。)

簡単にできて大皿で作れるので、パーティのデザートにもオススメです。

お家にあるもので簡単♪バナナのクラフティ

材料 (耐熱皿1つ分)

  • バナナ 1本半(1本は生地、半分は飾り用のためなくてもOK)
  • 卵 1個
  • 薄力粉 20g
  • バターorマーガリン 10g
  • 牛乳 120g
  • 砂糖 30~40g(お好みで調節)

作り方

  1. 耐熱皿にバター(分量外)を塗っておく。←省略可ですが切り分けるなら塗ることをおすすめ。
  2. バナナは1本は潰し、半分は飾り用に輪切り。オーブン170度余熱。
  3. 潰したバナナに、砂糖、溶かしバター、卵をあわせてよく混ぜる。
  4. 振るった薄力粉を加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
  5. 容器に流して、飾り用バナナを乗せて170度35~40分焼く。軽く表面をおして弾力があればOK

引用:http://cookpad.com/recipe/1671589

幻の☆バナナクリームフラペチーノ

スタバのバナナフラペチーノの再現レシピ。

ミキサーにかけるだけであっというまに完成。

最後にシナモンをふりかけても◎

チョコレートソースやカラメルソースをかけてアレンジも良いですね。

ホイップがなくても美味しくいただけます。

つい自分へのご褒美として作ってしまう・・・。

幻の☆バナナクリームフラペチーノ

材料 (ちょっぴり少なめショートサイズ一人分)

  • 冷凍バナナ 50g
  • 凍らせた牛乳 50g
  • 牛乳 100g
  • ガムシロップ 1/2個(5g)~お好みで
  • バニラエッセンス 3振りくらい
■ トッピング
  • ホイップクリーム 適宜

作り方

  1. 全てをミキサーに入れてガー!滑らかになればオッケー♪
  2. グラスや容器に注いでトッピング用のクリームを乗せて出来上がり!

引用:http://cookpad.com/recipe/789779

安い、美味しい、栄養があると素晴らしいポテンシャルをもつバナナ。

ぜひバナナを使って美味しいお菓子や朝食を楽しんでくださいね♪

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